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【牛肉放木香作用 牛肉放木香作用是什么】1、制作牛肉放木香 ， 主要起到增香提味的作用 ， 而且还能抑菌防腐 。
2、木香 ， 又名广木香、云木香、蜜香、青木香、五木香、南木香 ， 是菊科植物云木香和川木香的通称 。其味辛、微苦 ， 香气如蜜 ， 可去除动物肉类中的腥、臊、膻、臭等味 。因此 ， 炖牛肉可以放适量木香 。

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