买了些蓝莓吃 。但是发现蓝莓的表皮上结了一层霜 。不知道这是不是花青素？
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【蓝莓皮上的白霜是花青素吗】蓝莓表面的霜是其生长过程中形成的一层天然蓝莓果粉 。这是果糖的浓缩 。可以降低蓝莓果实的脱水速度 。就像葡萄表面的霜 。这层霜是可以吃的 。你不需要洗掉它 。此外，蓝莓越新鲜 。表面的霜越多，就越完整 。
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