买了一条巴沙鱼吃 。但我做的时候 ， 闻到了浓浓的碱味 。不知道这样的鱼还能不能吃？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
可以吃 。
【巴沙鱼有碱味可以吃吗】冷冻的巴沙鱼尝起来是碱性的 ， 因为磷酸盐被用作湿润剂 。解冻后会有碱性气味 。建议在做巴沙鱼之前 。加入一些葱、姜、料酒或柠檬腌制 。能减少碱味；另外 ， 做菜时带重口味也可以掩盖碱味 。比如酸辣、麻辣、麻辣等等 。你几乎闻不到也吃不到巴沙鱼里的碱 。

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