我从菜市场买了一个鹅蛋 。然后煮着吃 。原来鹅蛋蛋白和胶水是一样的 。这是怎么回事？
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因为鹅蛋已经变质了 。
根据相关新闻调查 。如果鹅蛋蛋白变成胶状 。许多蛋白和蛋黄混合在一起 。手摸起来是胶状的 。这就是不新鲜的鹅蛋或者变质的鹅蛋的现象 。尤其是经常冷藏的鹅蛋 。变质后，蛋白质会凝固 。所以选择鹅蛋要注意表面光滑 。把手机照在鹅蛋大头上 。看到小气室就新鲜 。而是不买不吃 。
【鹅蛋蛋白怎么像胶一样】很多人认为鹅蛋蛋白是胶水一样的假鹅蛋 。但实际上，这是一个错误的想法 。第一，假鹅蛋成本高 。完全没必要 。第二，胶水之类的蛋白质大多不敢吃 。不利于销售 。

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