文章插图
1、食材：腿肉，五花肉5000g、辣椒250g、花椒150g、盐500g、白糖100g 。
2、选好猪身上最适合做腊肠的五花肉和前夹肉清洗干净，然后肥肉和瘦肉分开，装好，记得肥肉要去皮哦 。
【四川辣肠制作方法教程图片 四川辣肠制作方法教程】3、肥肉与瘦肉都切片或者丁，切小一点，肥肉瘦肉和一块，加入事先准备好的调料和匀，腌制15分钟 。
4、事先准备好的肠衣，肠衣用凉水泡一下，切忌不能用温水和开水 。
5、把肠衣全部套入灌腊肠用的不锈钢漏斗 。
6、一边放肉，一边松肠衣，慢慢肉就填满了肠衣，美味可口的腊肠半成品就差不多了 。
7、腊肠全部灌好在开水锅里过一下，要很快，主要去掉肠衣的腥味 。
8、然后挂在杆上，在每一个弯处用绳子扎一下，干的时候就是一段一段的，吃起来也非常的方便 。

• 四川高考时间科目表 四川高考时间具体时间
• 8月1日四川成都绵阳等地今日雨势强劲 东南部“炎”值在线
• 未来三天四川盆地降水不断 今年第2号局地或遭暴雨侵袭
• 四川盆地未来三天阴雨频繁局地有暴雨 2日攀西地区等地仍有高温
• 四川大部5日多云为主 攀西地区局部有暴雨
• 面点糖酥饼的制作方法 怎么制作面点糖酥饼
• 家常八宝粥制作方法 家常的八宝粥主要做法
• 简单的美味鲍鱼制作方法
• 桃树生根剂制作方法 怎么制作桃树生根剂
• 儿童牛排制作方法 家常版儿童牛排煎制方法分享