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1、清淡版大盘鸡的用料：鸡肉、半只土豆、一只青椒、姜片、盐、冰糖、料酒、生抽、花椒、胡椒粉等各种香料少许 。
2、鸡肉洗净 ， 冷水稍微泡泡除血水 ， 加盐、料酒、生抽、胡椒粉 ， 拌匀腌半小时 。
3、热锅冷油 ， 放花椒、姜片 ， 小火炒出香味 ， 加两颗冰糖炒炒 。
4、放入腌好的鸡肉炒 ， 鸡肉炒的越来越小了 ， 放土豆翻炒 。
5、差不多了加热水和一点老抽 ， 把香料放进去小火煮一下 。
6、半小时左右 ， 加盐 ， 大火收汁 ， 出锅了 。
【清淡大盘鸡的制作方法窍门 清淡大盘鸡的制作方法】7、好吃的清淡版大盘鸡就做好啦！

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