文章插图
1、活虾、胡萝卜、橄榄油、酱油、食盐、胡椒粉、料酒、姜粉、生粉 。
【用粉如何做虾丸视频 用粉如何做虾丸】2、将所有的鲜虾全部都去壳去除虾肉 ， 然后开背把虾肉上面的虾线给全部取出 ， 另外再将所有的虾肉用清水冲洗一遍之后 ， 就将虾肉全部放进绞肉机中 ， 绞成肉泥放进碗中 ， 然后往碗中先加上适量的料酒拌匀以后 ， 再依次放进适量的酱油、食盐、胡椒粉、姜粉、生粉 ， 然后再将碗中的所有食材全部都搅拌均匀 ， 放置备用 。
3、将准备好的胡萝卜削皮洗净 ， 然后切成薄片备用 。再将碗中的虾泥用手拿起使劲的往案板上 ， 摔打几分钟 ， 这样摔过之后 ， 就能够非常明显的感觉得到虾泥中 ， 含有的巨大弹性 ， 捏起来十分的Q弹 。然后再抓起一把虾泥 ， 用手一挤压 ， 就能够从虎口处挤出非常粗糙的虾丸来 ， 然后再将虾丸仔细揉搓几遍 ， 揉成光滑的虾丸球 。然后再取用一个盘子 ， 将胡萝卜片依次摆在盘子之上 ， 接着将所有都放在一片片胡萝卜片上 ， 就可以端进烤箱了 ， 调成100度 ， 蒸上10分钟以后 ， 就可以端出开吃 。

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