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【紫菜蛋花汤紫菜要泡吗 紫菜要泡吗】紫菜要泡 。紫菜在制作过程以及运输、储存过程中难免会集聚灰尘，因此在食用之前用清水浸泡冲洗是非常必要的 。紫菜泡的时间不能太长，一般10-15分钟即可 。而且浸泡之后能使紫菜软化，从而缩短煮制时间 。
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