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【味碟是什么 江南八味碟是什么】味碟是用来装调料、蘸料的碟子，也有人用它来代指我们平时在吃火锅、饺子等食物时给食物调味的蘸料，这种蘸料通常以大蒜、香葱、香菜、香油、生抽、花生碎、芝麻酱等物调制而成，可分为油碟、麻碟等不同种类 。

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