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1、全脂牛奶（Whole milk）牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5% 。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上 。
【什么是全脂牛奶 全脂牛奶介绍】2、其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中 。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利 。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D 。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分 。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道 。

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