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1、食材：扇贝适量，粉丝适量，盐油适量，胡萝卜适量，葱姜蒜适量 。
2、刚买回来的扇贝，用清水泡一天，让其吐干净沙子 。
【扇贝粉丝汤的做法步骤 扇贝粉丝汤的做法窍门】3、粉丝用清水泡20分钟，萝卜去皮切块，葱姜蒜切片，材料准备好后备用 。
4、葱姜蒜切片爆香，加入扇贝翻炒两分钟后，加入萝卜块和水，水要没过全部的食材，大火煮开后，再转小火煮至汤水变白，就是把泡好的粉丝放到汤里，煮大概2到3分钟，出锅前加点盐调味，扇贝粉丝汤就完成了 。
5、冬瓜扇贝汤，材料，扇贝十只，冬瓜500克，葱姜蒜和油盐适量 。
6、扇贝的处理方式和上面的一样，也可以直接买扇贝肉，直接清洗干净就可以 。
7、冬瓜洗净切块，葱姜蒜切碎备用 。
8、把葱姜蒜爆香，放入冬瓜翻炒均匀，+1碗半的水，大火煮开，水开后放入扇贝肉，盖上盖子小火炖至冬瓜透明，出锅前撒点葱花香菜再加点盐即可 。

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