用竹帘卷寿司时，可用大拇指、食指捏起竹帘，用中指、无名指按压配料，再拉起竹帘带着米饭将配料全都包裹起来后压着寿司往前滚，最后用竹帘将整个寿司包裹起来并稍微对它进行按压即可 。
【竹帘怎么卷寿司的手法】我们在用竹帘卷寿司的时候 ， 可以用两只手的大拇指和食指将靠近我们这一端的竹帘捏起来 ， 再用中指、无名指将米饭上面的配料固定?。?防止它们散落 。
接着我们就可以用竹帘带着米饭往配料上面压，直到靠近我们这一段的米饭完全将配料都包裹起来 。在这一步的时候我们要尽量拉紧竹帘，这样做出来的寿司才紧实 。
然后我们就可以用竹帘压着寿司往前面滚就可以了，注意这里要将竹帘拉起来 ， 以免将竹帘都卷进寿司里了 。最后用竹帘将整个寿司包裹起来并稍微对它进行按压即可，这样就可以对寿司进行塑形 。

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