我们可以用蛋清自制奶油替代品 。首先我们需要往蛋清中加入适量的糖并将它打发至六七分，然后把熬煮至冒泡的糖水倒入蛋清中搅打至冷却，最后把提前打好的黄油倒入蛋清中并将它们打至顺滑即可 。
怎么自制奶油
【在家怎样自制奶油】我们平时在制作蛋糕的时候往往都需要用奶油对它进行装饰，若是无法购买淡奶油制作奶油的话，就可以在家用蛋清来制作奶油的替代品 。
用蛋清制作“奶油”的方法非常简单，我们只需要往蛋清中加入适量的细砂糖 ， 然后把它打发至六七分的程度备用，接着把细砂糖、清水放入锅中熬煮 。
当我们看到水中逐渐粘稠并冒出小泡泡的时候，将它放入蛋清中快速较大至冷却 。最后，把提前打至顺滑的黄油倒入蛋清中搅打至顺滑即可 。

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