【油炸薯条是化学反应吗】油炸薯条有化学反应也有物理反应 。油炸薯条的过程中，薯条表面的水分快速蒸发，产生硬壳，内部水分转化为蒸汽，为物理反应，油与薯条中的氧、水等成分发生化学反应 ， 产生多种分子和聚合产物 。
化学反应指的是分子破裂成原子，原子重新排列组合生成新分子的过程，在反应中常伴有发光、发热、变色、生成沉淀物等现象 。
物理反应指的是物质的状态或存在的形式发生了改变，物质本身的性质没有变化，例如水变成水蒸气，从液态转变为气态，但没有新物质产生 。
油炸薯条以土豆为原料，加入热油中炸制而成，在炸制过程中，油经过化学反应，产生了新的物质，部分进入土豆内部代替了原有的水分 。

• 北京市没有统一高考全国卷的原因是什么 北京高考优势
• 祝福高考结束的祝福语80句
• 卧室壁灯好还是台灯好 卧室壁灯怎么安装
• 客厅用吊灯还是吸顶灯 客厅吊灯哪个牌子好
• 高考是在阳历几月几日
• 客厅吊顶装射灯还是筒灯 客厅吊顶射灯怎么布置
• 壁灯的开关在哪里 墙壁灯开关怎么安装
• 卧室装水晶吊灯还是吸顶灯好 卧室水晶吊灯多少钱
• 客厅装筒灯还是射灯好 客厅筒灯怎样分布
• 什么是地埋灯 地埋灯接头如何防水